果酒過(guò)濾機(jī)過(guò)濾技術(shù)主要利用膜分離原理,將雜質(zhì)*截留,并通過(guò)特殊設(shè)計(jì)的運(yùn)行工藝使雜質(zhì)不易堵塞在膜表層,而有效成分隨酒體透過(guò)膜表層,實(shí)現(xiàn)分離澄清效果,同時(shí)還解決了過(guò)濾堵塞問題。 經(jīng)過(guò)該膜過(guò)濾設(shè)備處理后的果酒澄清透亮,口感醇和,風(fēng)味保留*,各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求,即使在-15℃左右保持清澈透亮、光澤度好,而且保存兩年以上不再返渾和沉淀。
果酒過(guò)濾機(jī)特點(diǎn):
1、過(guò)濾精度優(yōu)于傳統(tǒng)工藝,能顯著提高澄清度,使果酒更富光澤感,并穩(wěn)定達(dá)到出酒微生物指標(biāo)低于50個(gè)/毫升的國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、濾去果酒中影響非生物穩(wěn)定性的膠體顆粒物質(zhì)和大分子蛋白質(zhì),提高果酒的非生物穩(wěn)定性,解決果酒的沉淀問題。
3、膜過(guò)濾對(duì)果酒中有效的醇類、酸類和干浸出物等理化指標(biāo)基本無(wú)影響。
4、酒行業(yè)應(yīng)用成熟的設(shè)備設(shè)計(jì)和低廉的運(yùn)行費(fèi)用,其運(yùn)行費(fèi)用僅為傳統(tǒng)工藝的30%,甚至更低。
技術(shù)優(yōu)勢(shì):
1、先進(jìn)的納米技術(shù)材料,膜孔徑1000Da-50nm,對(duì)肉眼不可見的大分子雜質(zhì)分離*,濾液澄清透光度高,久置不反渾,無(wú)“二次沉淀”產(chǎn)生。
2、料液以錯(cuò)流式運(yùn)行方式,無(wú)需添加助濾劑,即可解決污染堵塞。
3、純物理常溫運(yùn)行過(guò)程,無(wú)化學(xué)反應(yīng),不破壞熱敏性成分和影響酒體風(fēng)味。
4、先進(jìn)的模塊化設(shè)計(jì),過(guò)濾材料更換方便,操作簡(jiǎn)單。
5、設(shè)計(jì)在線再生清洗和排污裝置,降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本,提高生產(chǎn)效率。